El vodka es el comodín de la barra. Mezcla con casi todo y por eso mismo la lista podría hacerse eterna. Refrescos, zumos, sabores tropicales, tónica, soda, ginger beer… casi cualquier bar tiene alguna forma de servirlo.
Para no convertir esto en un catálogo interminable, hemos elegido 13 combinados con vodka que se ven en bares, pubs, fiestas y salas. Algunos son clásicos de barra, otros aparecen más en cartas de cócteles y otros funcionan especialmente bien cuando hay barra preparada.
La gracia está en saber cuál pedir según el sitio, porque no es lo mismo una copa rápida en un pub que una fiesta privada con algo más de cuidado en la bebida. Vamos a verlos.
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Vodka limón
El vodka limón sigue siendo el básico. No es original, pero funciona. Se pide en cualquier bar, no depende de que tengan carta y rara vez sale mal del todo.
La diferencia está casi siempre en el hielo y el frío. Con poco hielo, se calienta enseguida y acaba sabiendo a refresco abierto con vodka barato. Con mucho hielo y refresco bien frío, la copa mejora bastante.
Es una opción para ir a lo seguro. No va a sorprender a nadie, pero rara vez es un desastre.
Vodka naranja
El vodka naranja también se conoce como destornillador o Screwdriver, aunque en España casi siempre se pide como vodka con naranja.
Con zumo queda más suave y más bebible. Con refresco de naranja queda más dulce, más artificial y más de cubata rápido. Las dos versiones existen, pero no tienen nada que ver.
La naranja tapa bastante el alcohol, y eso es bueno y malo a la vez. Entra fácil, pero también puede engañar. Si el camarero lo carga demasiado, no lo notas en el primer trago, lo notas después.
Vodka Red Bull
El vodka Red Bull es copa de noche, de pub y de discoteca. No es una copa fina ni pretende serlo. Se pide porque tiene dulzor, cafeína, burbuja y un sabor que esconde bastante el vodka.
El problema es que puede volverse una mezcla bastante pesada. Si lleva demasiado alcohol, rasca. Si lleva poco hielo, se calienta. Si lleva demasiada bebida energética, acaba cansando.
En muchos bares lo pedirás como vodka Red Bull aunque usen otra marca de energética. Es de esas formas de hablar que ya se han quedado.
Vodka con Sprite o lima limón
El vodka con Sprite, 7Up o lima limón es parecido al vodka limón, pero algo más dulce y más redondo.
Es una buena opción si el refresco de limón del bar te parece demasiado ácido o seco. Con una rodaja de lima mejora bastante, porque corta un poco el azúcar y deja la copa más fresca.
En muchos bares se pide como vodka Red Bull aunque usen otra marca de energética. Es una de esas copas que siempre vuelve cuando se habla de bebidas de moda en pubs, discotecas y fiestas universitarias.
Vodka tónica
El vodka con tónica es para quien quiere algo menos dulce. No tiene el sabor de chuchería de otros combinados y por eso puede apetecer cuando ya estás cansado de refrescos.
No es un gin tonic. El vodka tiene menos aroma que la ginebra, así que aquí manda mucho más la tónica. Si la tónica es mala, la copa será plana. Si la tónica es buena, queda más limpia y más seca.
Le va bien un poco de limón o lima, pero sin pasarse. Si exprimes demasiado cítrico, te cargas el amargor de la tónica y la copa pierde gracia.
Vodka soda con lima
El vodka soda con lima no es el cubata más típico de toda la vida, pero cada vez encaja más en bares actuales y fiestas donde la gente busca algo menos dulce.
Es una copa sencilla, pero no perdona una preparación vaga. Sin lima sabe a poco. Con lima real, hielo abundante y soda fría, queda fresca, ligera y fácil de beber despacio.
No es para quien quiere una copa dulce. Es más bien para quien quiere beber algo limpio o precopear y que no canse a mitad de la noche.
Vodka piña
El vodka piña tiene un punto tropical fácil. Entra bien, gusta bastante en fiestas y funciona sobre todo en terrazas, bares de verano y ambientes más informales.
La piña suaviza mucho el vodka, pero también puede estropear la copa si el zumo es espeso, barato o demasiado dulce. Ahí pasa de copa fresca a zumo pesado con alcohol.
Es buena opción cuando apetece algo más distinto que un vodka naranja, pero sin pasar a un cóctel de mixólogo, que suele llevar más preparación y normalmente también sube el precio.
Vodka con arándanos
El vodka con arándanos suena más internacional, pero ya no resulta tan raro en bares con algo de carta. También puede aparecer como vodka cranberry.
Tiene la ventaja de que no es tan plano como otros refrescos. El arándano tiene dulzor, pero también acidez. Por eso la copa queda más equilibrada y menos pesada.
Si el bar tiene zumo de arándanos, es una buena forma de salir del limón, la naranja y la tónica sin pedir nada extraño.
Vodka maracuyá
El vodka maracuyá depende más del local. En una barra normal puede que no lo tengan. En una sala, una fiesta privada o un pub con sabores tropicales, encaja muy bien.
El maracuyá tiene bastante aroma y acidez, así que combina bien con vodka. El problema es cuando usan sirope malo y lo llenan de azúcar. Ahí pierde toda la gracia y se convierte en otra copa dulce más.
Cuando está bien preparado, queda fresco, vistoso y con más personalidad que un refresco normal. Para una barra de fiesta, suele llamar la atención sin parecer una rareza.
Moscow Mule
El Moscow Mule lleva vodka, lima y ginger beer. Es uno de los cócteles con vodka más fáciles de pedir en sitios con carta.
La clave está en la ginger beer. Si tiene buen sabor a jengibre, la copa gana mucho. Si usan un refresco demasiado dulce, pierde gracia y queda bastante plana.
Tiene ese punto picante y fresco que lo hace distinto sin ser raro. Para un tardeo en Madrid, queda bastante mejor que el típico combinado de refresco.
Sex on the Beach
El Sex on the Beach es un clásico en cualquier pub o chiringuito que vayas. Lleva vodka, melocotón, naranja y arándanos.
Puede salir bien o puede salir como un zumo de brick con alcohol. La diferencia suele estar en no pasarse con el licor de melocotón y en dejar que el arándano compense un poco el dulzor.
Es vistoso, reconocible y fácil de beber. Por eso funciona bien en cumpleaños, fiestas privadas y barras donde se busca algo más llamativo que cualquier otro tipo de cubata.
Cosmopolitan
El Cosmopolitan no es una copa de barra rápida, pero sí aparece en muchas cartas. Lleva vodka, lima, arándanos y licor de naranja. Bien hecho no debería ser empalagoso. Tiene que tener acidez, algo de dulzor y un final cítrico.
Es buena opción si quieres algo más cuidado, pero sin irte a cócteles raros o demasiado fuertes. En una sala con barra preparada queda bastante bien porque se reconoce rápido y tiene buena presencia.
Caipiroska
La Caipiroska es la versión con vodka de la caipirinha. Lleva lima, azúcar, hielo y vodka. También se ve con fresa, frutos rojos o maracuyá.
Parece sencilla, pero depende mucho de cómo trabajen la lima. Si la machacan demasiado, amarga. Si la trabajan poco, queda floja. Cuando está en su punto, tiene acidez, frío y un dulzor justo.
Funciona muy bien en cumpleaños, fiestas privadas o eventos donde se busca algo más fresco que el cubata clásico.
Qué combinado con vodka elegir
La mejor copa no siempre es la más rara. Muchas veces es la que encaja con el sitio, el grupo y el momento. En una barra rápida, mejor algo simple. En una fiesta privada, ya tiene más sentido cuidar la bebida, el hielo, la música y el espacio.
Porque una copa puede entrar bien, pero la fiesta la decide el ambiente. Si estás preparando una celebración y no quieres acabar todos apretados en el primer bar libre, en EOM puedes encontrar algunos de los mejores locales para fiestas en Madrid y tener un sitio reservado antes de que el plan se tuerza.
