Lo que hace que una bebida esté de moda más allá del sabor, es su impacto visual o el efecto que causa. En TikTok, por ejemplo, se hizo viral un espresso martini con aceite de oliva, nacido como experimento en bares de Manhattan y popularizado por bartenders como Jordan Hughes.
Las bebidas que funcionan en cámara, sorprenden o dan que hablar, tienen más posibilidades de destacar. Por eso, algunos mixólogos[1] están explorando técnicas inspiradas en la neurogastronomía y la sinestesia, creando cócteles que liberan aromas al contacto o modifican su sabor según la luz del entorno.
Contenidos
Las bebidas de moda que están arrasando este [year][2]
Las bebidas de moda están por todas partes. No puedes pedir algo en la barra sin sentir que necesitas un máster en mixología molecular. Un día era el vermut de toda la vida, al siguiente una bebida azul que burbujea como si la hubiera mezclado un científico loco.
Incluso los tipos de cubatas más básicos se están reinventando con ingredientes inesperados y presentaciones pensadas para redes. Pero cuando la bebes, sabe bien y queda de maravilla en stories.
Hoy, para destacar, una bebida tiene que mirar bien en cámara, contar algo o al menos hacer que alguien quiera grabarla. Y justo ahora hay varias que cumplen con todo eso.
Bebidas de colores
Las bebidas de moda en redes sociales, como Instagram o TikTok, son un recurso para crear contenido viral útil para que bares y discotecas se promocionen y posicionen como locales en tendencia.
Aquí van algunos ejemplos que explican por qué ciertas copas arrasan y otras no.
Bebida azul de moda
El cóctel Blue Lagoon, a base de curaçao azul y vodka, ha vuelto con fuerza gracias a su look eléctrico. Pero quien domina este terreno es el butterfly pea, una infusión natural tailandesa que cambia de color al mezclarla con cítricos. Su transformación visual lo convierte en protagonista de eventos.
Bebida naranja de moda
El Aperol Spritz no ha perdido su reinado, pero el que está desafiando su puesto es el Negroni Sbagliato, pero ahora se sustituye la ginebra por prosecco. Este cambio lo hace más ligero, menos amargo y perfecto para quienes buscan sofisticación.
Inspiración Internacional
La influencia global es clara. Las bebidas internacionales de moda se posicionan en eventos, celebraciones privadas y cócteles de autor.
Bebida italiana de moda
El clásico Spritz evoluciona con variaciones como el Hugo (base de prosecco, sirope de flor de saúco y menta fresca). Pero el que se impone en los rooftops y fiestas premium es el Limoncello Tonic. Ligero, refrescante y con un toque cítrico que funciona mejor que muchos gin-tonic.
Bebida japonesa de moda
El Umeshu, un licor de ciruela japonés, se sirve en copa baja, con hielo y un twist de limón. Elegante y dulce. Pero si buscas contraste, el matcha sour mezcla matcha, whisky japonés y clara de huevo. Amargo, fuerte y cremoso. No es para todos, pero quien lo prueba, repite.
Desde Nueva York
Dos extremos. Por un lado, el Espresso Martini, el cóctel con cafeína que reina en los afterworks de Madrid. Por otro, el boom de los cócteles sin alcohol con siropes artesanales, pensados para quienes no beben pero quieren buen sabor, una presentación cuidada y algo que apetezca pedir más de una vez.
Si no sabes por dónde empezar, aquí van las que más se piden, más se graban y más se comentan.
¿Cuál es la bebida más de moda en [year][3] ?
La bebida de moda en [year][4] más destacada es el matcha sour, un cóctel que fusiona la acidez clásica de los sours con la intensidad del té verde japonés. También están en auge los cócteles con infusiones botánicas y elementos sensoriales como nieblas aromáticas o hielo translúcido tallado a mano.
Muy común de ver en eventos y celebraciones donde la imagen lo es todo. Si estás pensando en incluirlos en una celebración especial, te recomendamos estas ideas para organizar una fiesta con estilo.
¿Qué bebida está de moda en TikTok?
En TikTok, la bebida azul de moda sigue siendo butterfly pea, y se ha hecho viral por su capacidad de cambiar de color al reaccionar con cítricos, algo que lo convierte en un espectáculo en sí mismo.
También ha vuelto con fuerza el negroni sbagliato con prosecco. La celebrity que lo mencionó fue Emma D’Arcy, actriz de La Casa del Dragón, durante una entrevista junto a su compañera de reparto Olivia Cooke. Al preguntarle cuál era su bebida favorita, respondió:
“A Negroni… Sbagliato… with prosecco in it.”
El clip se volvió viral en TikTok, lo que disparó el interés por este cóctel, tanto en búsquedas como en cartas de bares.
A esto se suman los mocktails con espuma, glitter comestible o cócteles por capas, diseñados para arrasar en stories y reels. Subir vídeos de estas bebidas como adelanto es una buena forma de promocionar tu evento en redes sociales y asegurarte de que lo que se grabe, se comparta el día del evento.
¿Qué bebidas sin alcohol están triunfando?
Los mocktails están definiendo la categoría de las bebidas de moda sin alcohol. Destacan combinaciones con tónica, shrub de frutas fermentadas, infusiones florales y siropes especiados. Entre los favoritos están el vermut sin alcohol con bitter, el cóctel de hibisco y el gin tonic herbal sin destilados.
¿Cuál es la bebida más pedida en los bares?
El Aperol Spritz se mantiene como la bebida naranja de moda más pedida en terrazas y bares de autor. Junto con él, el espresso martini y el vermut, especialmente en su versión especiada o infusionada, están entre las copas preferidas. Como hemos dicho antes, las bebidas italianas de moda como el Hugo y el Limoncello tonic han ganado fuerte presencia, así como la emergente bebida japonesa de moda, como el umeshu sour.
¿Dónde probar las bebidas de moda en España?
Si quieres vivir en primera persona el sabor y estilo de las bebidas de moda para salir, no hace falta ir muy lejos. En ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia, bares de autor, terrazas con vistas y locales temáticos están sirviendo bebidas de moda en bares que arrasan en redes.
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